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【转载】豆花肥肠 --- 食 · 色  

2015-05-30 20:02:37|  分类: 美食天下 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自初级煮妇《豆花肥肠 --- 食 · 色》
豆花肥肠 --- 食 · 色 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
豆花肥肠 --- 食 · 色 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 

 豆花肥肠,这道菜,想了好久了,
总是拖懒着,昨天下雨,又降温,冷的发抖,
越冷越不想动,越不动越冷
迎着风下楼,
买了肥肠,嫩豆腐,
回来煮了米饭,
做一锅鲜香麻辣……
配米饭,吃的嗨嗨的……


 原料:肥肠,花椒粉,葱段,蒜片,剁椒1大勺,蒜蓉辣酱1大勺,辣椒豆豉1大勺,盐,味精,嫩豆腐,绿豆芽(配菜随意)
做法:

豆花肥肠 --- 食 · 色 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇豆花肥肠 --- 食 · 色 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
1,肥肠切小段,内酯豆腐蒸5分钟,切块儿,控控水之后放入盆中。
  
豆花肥肠 --- 食 · 色 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇豆花肥肠 --- 食 · 色 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
2,葱切段,蒜切大块儿(半头蒜)花椒粉1大勺,(也可用椒盐)

  豆花肥肠 --- 食 · 色 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇豆花肥肠 --- 食 · 色 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
3,辣椒豆豉,蒜蓉辣酱,剁椒,各1大勺。
 
豆花肥肠 --- 食 · 色 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇豆花肥肠 --- 食 · 色 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
4,先将大肠煮一下,捞出沥水。
我买的卤好的大肠,生大肠买不到,而且也不会弄,所以直接买现成的用了。
  
 
 豆花肥肠 --- 食 · 色 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇豆花肥肠 --- 食 · 色 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
5,锅中加油,烧热,将所有材料除大肠外都倒入锅中,
6,炒香。 
 豆花肥肠 --- 食 · 色 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇豆花肥肠 --- 食 · 色 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
7,大肠倒进去,翻炒至没有水分,表面微焦的状态,
8,加入2碗清水,盐调味。

豆花肥肠 --- 食 · 色 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇豆花肥肠 --- 食 · 色 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
9,小火煮个十来分钟,将配菜放入略煮,加入味精调味就可以了。
10,将配菜和热汤先盛入盆中,大肠覆于表面,撒香葱碎。
 
昨天吃过,现在看到图片还会流口水,好想吃……
豆花肥肠 --- 食 · 色 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
豆花肥肠 --- 食 · 色 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
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